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角食パン




   
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   最近ハマっております。角食パン作り。

   先日銀座の"CENTRE THE BAKERY"の角食パンをゲットしてきました。

   平日の午前中で焼き上がり30分まちで・・・。

   何とも香ばしい香り!

   どうにかこのパンに近づけないものかと、色々調べて焼いております。

   何度か挑戦して、なんとなくフワフワ感は出てきました。

   ただいま、2斤焼ける型と粉を調達中。

   まだまだ実験は続きます!




   

   

   

by ciquciqu | 2014-02-11 23:58 | パンづくり

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