2014年 02月 11日
角食パン
最近ハマっております。角食パン作り。
先日銀座の"CENTRE THE BAKERY"の角食パンをゲットしてきました。
平日の午前中で焼き上がり30分まちで・・・。
何とも香ばしい香り!
どうにかこのパンに近づけないものかと、色々調べて焼いております。
何度か挑戦して、なんとなくフワフワ感は出てきました。
ただいま、2斤焼ける型と粉を調達中。
まだまだ実験は続きます!
by ciquciqu | 2014-02-11 23:58 | パンづくり
2014年 02月 11日
by ciquciqu | 2014-02-11 23:58 | パンづくり
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